500g Nudeln
Salz und Pfeffer
2 Knoblauchzehen
50g (Halbfett-)Margarine
50g Mehl
500ml Milch
500g Brokkoli
75g Cheddar
- Knofi in dünne Scheiben schneiden und in der Butter bei mittlerer Hitze garen, bis die Butter geschmolzen ist
- Mehl unter rühren eine Minute darin anschwitzen und unter ständigem Rühren die Milch dazu geben
- Brokkoli in Röschen teilen, hinzufügen und ca 20 Min garen, bis er zerfällt
- Soße purieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem geriebenen Cheddar bestreuen
- bei geschlossenem Dexkel auf der ausgeschalteten Herdplatte stehn lassen
- Nudeln nach Anweisung garen und unter die Soße rühren
WW: mit Halbfettmararine und -milch 12 pp
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