Kohlrabi in weißer Soße mit Kartoffeln und Bratwurstschnecke

pro Person
1/2 Kohlrabi
2-3 Kartoffeln
1 Bratwurstschnecke
1 gehäuften TL Mehl
50ml Milch
1 TL Margarine
1/2 getrichener TL geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer

• Kartoffeln und Kohlrabi schälen, in Stücke schneiden und in getrennten Töpfen in Salzwasser garen
• nach ca. 10 Min anfangen, die Bratwurstschnecken zu braten
• Mehl mit Milch sorgfältig verrühren
• nach 15-20 Min den Kohlrabi abgießen und dabei das Kochwasser auffangen
• im Kohlrabitopf die Margarine schmelzen, etwas Kohlrabiwasser dazugeben und mit Mehl-Milch-Gemisch unter stetem rühren andicken und aufkochen (zu flüssig: noch etwas Mehl-Milch-Gemisch anrühren und dazugeben, zu dick: noch etwas Kochwasser dazugeben)
• Muskatnuss unterrühren und Soße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken
• Kohlrabi wieder dazugeben, Kartoffeln abgießen und mit Bartwurstschnecke servieren