Brokkoli-Salat (vegan)

4 Portionen

250g Brokkoli, in Röschen, Strunk geschält und in Scheiben dazugeben

1 rote Paprika, in Stücken

1 Apfel, geviertelt

30g Pinienkerne

25g Olivenöl

15g Balsamico

1TL Honig (bzw. für veganer eine Handvoll Blaubeeren)

1,5TL Senf

1TL Kräutersalz

1/2 TL Pfeffer

• alle Zutaten für 10-15 Sek in der Küchenmaschine zerkleinern