schnelles Gulasch mit Spätzle

(Bild folgt)

für 4 Personen
3 Paprika
2 Zwiebeln
500g Schweinefilet
200g trockene Spätzle
2TL Öl
1EL Tomatenmark
200ml Gemüsebrühe
2 Lorbeerblätter
Wachholderbeeren
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

• Paprika und Zwiebeln würfeln, Fleisch in Streifen schneiden
• Spätzle nach Anleitung in Salzwasser garen
• Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Tomatenmark und Fleisch anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen
• Paprika, Lorbeerblätter, Wachholderbeeren und Brühe zum Fleisch geben und 10 Min köcheln lassen
• Lorbeerblätter und Wachholderbeeren entfernen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und fertige Spätzle unterrühren

7sp/Person