Saunatee (regt Stoffwechsel an)

1l kochendes Wasser
3 Beutel grünen Tee
5cm Stück Ingwer (geschält)
1 Bio-Zitrone

- grünen Tee 2 Min in kochendem Wasser ziehen lassen
- Ingwer und Zitrone in Scheiben schneiden und in eine Flasche/Kanne geben
- heißen Tee auf den Ingwer und die Zitrone gießen

Grüner Tee, Ingwer und Zitrone regen den Stoffwechsel an. Grüner Tee dazu noch die Fettverbrennung und hemmt die Lust auf Süßigkeiten. Ingwer und Zitrone helfen zusätzlich gegen Erkältungen. Der Alleskönner Ingwer hilft dann auch noch gegen Übelkeit und Schmerzen. Alles in allem fast so gesund wie ein Saunaabend. ;)

Schweinefilet mit Kürbispüree (wenig KH)

(Bild folgt)

2 Portionen
1 mittleren Hokkaidokürbis (oder 2 kleine)
400g Schweinefilet
2TL Öl
Muskatnuss, Salz, Pfeffer

- Kürbis halbieren, entkernen und 30 Min bei 200 Grad im Ofen garen
- Schweinefilet salzen und pfeffern und in 1 TL Öl gar braten
- Kürbis in Stücke schneiden und mit 1TL Öl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss mit dem Stabmixer zu Püree verarbeiten

WW: 3sp/Portion

Thunfischsalat (wenig KH)

(Bild folgt)

2 Portionen
3 Eier
5 Tomaten
100g Kichererbsen aus der Dose
1 Dose Thunfisch in eigenen Saft
Basilikumblätter
1 EL Kapern
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

- Eier hart kochen und würfeln
- Tomaten würfeln, Basilikumblätter hacken
- alle Zutaten mischen

WW: 8sp/Portion

Zucchini-Quiche (wenig KH)

(Bild folgt)

2 Portionen
2 Zucchini
100g Kochschinken
6 Eier
60g Erbsen
1 Zwiebel
1TL Öl
Salz und Pfeffer

- Zwiebel und Schinken würfeln, Zucchini in Streifen schneiden
- Quicheform mit Öl einreiben und mit Zucchinistreifen auslegen
- Eier verquirlen
- Zwiebeln, Erbsen, Schinken, Salz und Pfeffer unter die Eier heben
- Masse auf den Zucchini verteilen
- im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad 30 Min backen

WW: 11sp/Portion

Karottenbrötchen (vegan, wenig KH)

(Bild folgt)

Für 10 Brötchen
150g Karotten
Je 50g Sonnenblumenkerme, Sesam, Leinsamen und Kürbiskerne
100g gemahlene Mandeln
1TL Kräutersalz
1TL italienische Kräuter
1Pk Hefe
80ml warmes Wasser
1 TL Öl

- alle Zutaten (außer Wasser) in der Küchenmaschine schreddern
- warmes Wasser zugeben (Teig sollte kleben, aber nicht feucht sein)
- 10 Brötchen formen und 20 Min ruhen lassen
- bei 160 Grad 30 Min backen

WW: 5sp/Brötchen

Milchshake

(Bild folgt)

Für 2 Portionen
500ml Buttermilch
2 Orangen
1 Limette

- Saft aus Orangen und Limette auspressen und mit Buttermilch vermischen

WW 3sp/Portion

Currysuppe (vegan)

(Bild folgt)

Pro Person
1 TL Öl
1 Apfel
1 Lauchstange oder Zwiebel
1 Banane
250ml Gemüsebrühe
1TL Curry
Je eine Prise Salz, Pfeffer und Zucker

- Apfel und Lach/Zwiebel würfeln und mit Öl andünsten
- mit Brühe aufgießen und Banane hineinschneiden
- ca 8 Min kochen lassen, bis der Apfel weich ist
- pürieren und würzen

WW 1sp